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Rico pan de calabaza

Beneficios para la salud

Este nutritivo pastel contiene vitaminas y minerales que actúan como potentes antioxidantes. Incluye puré de calabaza, peras y una mezcla de especias que ayudan a mantener sanos la vista, los huesos y las funciones digestiva e inmunitaria.

Ingredientes:

1 ½ taza de harina de almendra
1/4 taza de harina de avena
2 cucharadas de avena
1 taza de puré de calabaza
2 cucharadas de mantequilla blanda
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de especias para pastel de calabaza
½ cucharadita de jengibre rallado
1/3 taza de sirope de arce
1 huevo grande
1/3 taza de leche (de almendras)
Una pizca de sal

Preparación: Calentar el horno a 350 ºF, untar un molde de 8 "x 4" con aceite o mantequilla. En un bol, mezclar la mantequilla, el huevo, la leche de almendras, la vainilla y el sirope de arce. En otro bol, bata la harina, la avena, la levadura en polvo, las especias y la sal. Añadir a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter la masa en un molde y hornear de 30 a 35 minutos. Retírela del horno y déjela enfriar. Añade la capa de peras por encima, sírvelo y ¡disfrútalo!