Rinde 4 porciones
Ingredientes
1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 lata de alubias negras, enjuagadas y escurridas
1 taza de pimiento rojo picado
1/3 de taza de arándanos secos
1/3 de taza de cebollas verdes picadas
2 tazas de espinacas baby picadas
1/2 taza de aderezo de vinagreta
Sal al gusto
Instrucciones
Pimienta negra al gusto Preparación: En un tazón grande, combine los garbanzos, los frijoles, el pimiento rojo, los arándanos, las cebollas y las espinacas. Remover para combinar. Añadir el aliño y remover para cubrir. Pruebe, añada más aderezo si lo desea y sazone al gusto con sal y pimienta negra. Servir, o cubrir y refrigerar durante varias horas.
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Ensalada de Frijoles Marroquíes
4 porciones
Ingredientes
1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
1/3 taza de arándanos secos
1/3 taza de cebollas verdes picadas
2 tazas de espinaca picada
1/2 taza de aderezo de vinagreta
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación
En un tazón grande, combinar los garbanzos, frijoles, pimiento rojo, arándanos, cebollas y espinaca. Mezcle para combinar. Agregue el aderezo y mezcle para cubrir. Pruebe, agregue más aderezo si lo desea y sazone al gusto con sal y pimienta negra. Servir, o cubrir y refrigerar durante varias horas. Rinde 4 porciones.