Hay calorías buenas y calorías malas, y el Wrap de mango y pepino de este mes es un ejemplo de... ¡calorías buenas!
Los muchos beneficios de esta receta son que aumenta la ingesta de frutas y verduras, incrementa la energía y es una excelente fuente de fibra, que son importantes para un sistema digestivo saludable y la regulación del azúcar en la sangre. Además, el sabor a mango y menta seguro que gustará a tu familia o a tus invitados.
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 1 mango
- 1 pepino
- 4 hojas de lechuga romana
- hojas de menta
- 1 trozo de limón
Preparación:
1. Lavar la zanahoria, el mango y el pepino. 2. Pelar la piel del pepino, cortarlo por la mitad y sacar las semillas. Pelar la piel del mango y la zanahoria.
2. Corta el pepino, la zanahoria y el mango en tiras finas y resérvalas en un bol.
3. Haz un rollo cada vez. Colocar una hoja de lechuga romana en un plato. Poner las frutas y verduras preparadas en el centro, cubrir con una ramita de menta y envolver en un rollo.
4. Exprime una cuña de limón sobre el rollo y sirve.
Rinde 4 porciones.
1 porción = 1 wrap
Calorías por porción: 89