El otoño es una hermosa época del año en el condado de Santa Cruz, pero también es una época del año en la que nuestros cuerpos tienen que adaptarse a una estación más fría. Hay algunas cosas que puede hacer para reforzar su sistema inmunológico y evitar enfermarse durante la temporada de resfriados y gripe. Una de ellas es seguir una dieta que incluya todos los nutrientes esenciales, como las vitaminas y los minerales cruciales. La receta de este mes es un cóctel de col rizada, rico en hierro, vitamina A y vitamina B, que te mantendrá sano durante el cambio de estación.
Ingredientes:
- 4 tazas de col rizada picada
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de zumo de manzana (opcional)
- 1 manzana verde pequeña picada
- Un trozo de jengibre picado de 2,5 cm.
- 1 limón
- una pizca de sal (opcional)
- hielo
Preparación:
1. Poner la col rizada, la fruta, el agua, el hielo, el jengibre, el zumo de limón y la sal en la batidora y batir hasta que esté suave.
2. Servir en un vaso y decorar con trozos de limón.
Tamaño de la porción: 8 onzas
Raciones: 4
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El otoño es una época del año hermosa en el condado de Santa Cruz, pero también es la época cuando nuestros cuerpos tienen que adaptarse a una estación más fresca. Hay varias cosas que podemos hacer para mejorar nuestro sistema inmunológico y evitar que nos enfermemos durante la temporada de gripe. Entre estas cosas está seguir una dieta que incluya todos los alimentos esenciales, como las vitaminas y minerales cruciales. La receta de este mes es un cóctel de Kale, rico en hierro, vitamina A y vitamina B para mantenernos saludables a medida que cambie la temporada.
Ingredientes:
- 4 tazas de kale picada
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de jugo de manzana (opcional)
- 1 manzana verde pequeña picada
- 1 pulgada de jengibre picado
- pizca de sal (opcional)
- hielo
- 1 limón
Preparación:
1. Coloque el kale, la fruta, el agua, el hielo, el jengibre, el jugo de limón, y la sal en la licuadora y mezcle hasta que estén suaves.
2. Servir en un vaso y decorar con cuñas de limón.
Tamaño de Porción: 8 onzas
Porciones: 4