Ingredients:
2 eggs
3 cups pumpkin puree
4 tbsp. unsalted butter
½ tsp salt
1 tsp cinnamon
¼ tsp nutmeg
½ tsp pumpkin pie spice
1 tsp ground ginger
1 tsp vanilla extract
½ cup brown sugar
½ cup plain yogurt
Preparation:
Preheat oven to 350°F. Grease pie dish or cake pan. Separate egg whites from yolks. Beat egg whites until stiff but not peaked and reserve. Add ½ tsp salt to egg yolks and whisk. Add to egg yolks, vanilla, sugar, butter, pumpkin, spices and yogurt. Add white eggs into the batter until smooth. Pour into the greased pie dish and bake for 30 minutes or until toothpick comes out clean.
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Ingredientes:
2 huevos
3 tazas de puré de calabazas
4 cucharadas de mantequilla
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de especias de pie de calabazas
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de vainilla
½ taza de azúcar moreno
½ taza de yogur natural
Preparación:
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar el molde de pastel o pie. Separar las claras de huevo de las yemas. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas, pero no hayan alcanzado su punto máximo y reservarlas. Añadir ½ cucharadita de sal a las yemas de huevo y batirlas. Adicionar a las yemas, la vainilla, el azúcar, la mantequilla, la calabaza, las especias y el yogur. Anadir las claras a la mezcla de las yemas, de manera envolvente. Verter en el molde de pie engrasado y hornear por 30 minutos o hasta que el palillo salga limpi.