INGREDIENTES
1 espagueti de calabaza
Aceite de oliva
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 400º F.
Preparar un molde para hornear con una hoja de papel encerado.
Corta la calabaza por la mitad a lo largo. Con una cuchara saca las semillas y las costillas (también puedes hornear las semillas por separado, son un bocadillo delicioso). Unta cada mitad por dentro con aceite de oliva en poca cantidad y salpimienta. Coloca cada mitad con la parte cortada hacia abajo en la bandeja del horno y ásala de 30 a 40 minutos (el tiempo varía según el tamaño de la calabaza y la potencia del horno). Debe quedar tierna pero firme (al dente). Sacarla del horno, darle la vuelta y dejarla enfriar. Con un tenedor, raspar y esponjar las hebras de fuera hacia dentro para que parezcan espaguetis. Prepara tu salsa de espaguetis favorita para esta receta o puedes simplemente añadir trocitos de tomate, ajo, aceite de oliva y albahaca.
¡Que aproveche!