Hablamos mucho de los alimentos y de lo que consumimos, pero a veces pasamos por alto ciertos aspectos de nuestra salud física como la boca, las encías y los dientes. La salud bucodental es esencial para la salud general y la calidad de vida. Se trata de un estado libre de dolor bucal y facial, cáncer bucal y de garganta, infección bucal, enfermedad periodontal (encías), caries, pérdida de dientes y otras enfermedades que limitan la capacidad del individuo para morder, masticar, sonreír y hablar.
La receta de este mes es un arroz con leche con especias de calabaza, que contiene leche, una gran fuente de calcio que es esencial para la salud de los huesos. No sólo los niños pequeños lo necesitan mientras sus huesos crecen, sino que los adultos lo necesitan para mantener sus huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. La leche también es excelente para tener unos dientes fuertes, y ayuda a prevenir las caries. Para que el cuerpo absorba el calcio, debe haber vitamina D. Si tienes una deficiencia de vitamina D, compra leche enriquecida con vitamina D adicional para asegurarte de que tu cuerpo absorbe el calcio.
Ingredientes:
1 taza de arroz
4 tazas de agua
1 rama de canela
1/4 de cucharadita de sal
2 tazas de puré de calabaza
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
4 tazas de leche descremada
1/4 cucharadita de jengibre molido
3/4 de taza de azúcar moreno*.
Preparación:
1. Poner a hervir el arroz, el agua, la rama de canela y la sal a fuego fuerte en una olla. Una vez hervido reducir a fuego lento.
2. Tapar la olla y dejar cocer a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que el agua se haya absorbido.
3. 3. Añadir la leche, el puré de calabaza y las especias. Tapar y dejar cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando durante unos 15 minutos o hasta que la leche empiece a hervir.
4. Endulzar con azúcar moreno si se desea y dejar cocer a fuego lento otros 10 minutos.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar, el arroz con leche seguirá espesando a medida que se enfríe.
6. Servir caliente.
Tamaño de la porción: 1 taza
Raciones: 8
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Hablamos mucho de la comida y de lo que consumimos, pero a veces pasamos por alto ciertos aspectos de nuestra salud física como nuestra boca, encías y dientes. Es un estado de estar libre de dolor bucal y facial, cáncer oral y faríngeo, infección oral, enfermedad periodontal (encía), caries dentales, pé-rdida de dientes y otras enfermedades que limitan la capacidad de un individuo para morder, masticar, sonreír y hablar.
La receta de este mes es un arroz con leche de "pumpkin spice" hecho con leche, una gran fuente de calcio que es esencial para la salud de los huesos. No sólo lo necesitan los niños pequeños al crecer, sino también los adultos para mantener los huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. La leche también es ideal para los dientes fuertes, y ayuda a prevenir las caries. Para que el calcio se absorba en el cuerpo, la vitamina D debe estar presente. Si tiene una deficiencia de vitamina D, compre leche fortificada con vitamina D adicional para asegurarse de que su cuerpo absorba el calcio.
Ingredientes:
1 taza de arroz
4 tazas de agua
1 palito de canela
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de puré de calabaza
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de jengibre molido
4 tazas de leche (sin grasa)
3/4 de azúcar morena*.
Preparación:
1. Traer el arroz, el agua, el palito de canela y la sal a hervir a fuego alto en una olla. Una vez hervida, reduzca a fuego lento.
2. Cubra la olla y deje hervir a fuego lento durante 10-15 minu-tos, revolviendo ocasionalmente hasta que el agua haya sido ab-sorbida.
3. Agregue la leche, el puré de calabaza, y las especias. Cubra y deje hervir a fuego lento de vez en cuando durante unos 15 minutos o hasta que la leche comience a hervir.
4. Endulce con azúcar moreno si lo desea y déjelo cocer a fuego lento durante otros 10 minutos.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar, el arroz con leche continuará espesándose a medida que se enfríe.
6. Sirve caliente.
Tamaño de Porción: 1 taza
Porciones: 8