Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento. -Hipócrates
Esta cita se centra en la creencia de que comer alimentos sanos es la base de la buena salud.
Esto es también lo que animó al personal del Centro de Salud Familiar de East Cliff a iniciar su propia distribución de despensas en su clínica hace más de dos años.
El Centro de Salud Familiar de East Cliff -parte de los Centros de Salud Comunitarios de Santa Cruz- ofrece servicios sanitarios de atención primaria independientemente de la capacidad de pago, y "defiende los objetivos feministas de igualdad social, política y económica".
Los clientes del centro son en su mayoría de bajos ingresos, por lo que las frutas y verduras frescas "suelen ser prohibitivas para muchos" de ellos, señaló Primavera Hernández, directora de programas. Pero gracias a los alimentos que el centro obtiene de Second Harvest, cada primer y tercer miércoles del mes el personal y los voluntarios alinean su oficina principal con mesas llenas de productos frescos y alimentos básicos saludables. Cada mes hacen llegar más de 3.000 libras de alimentos nutritivos a las manos de 300 personas necesitadas.
El acceso a alimentos saludables ayuda al centro a cumplir sus objetivos y su misión, y también ofrece a los clientes la oportunidad de retribuir. Blue Jones solía asistir a la distribución de alimentos, y hace un año decidió ofrecerse como voluntario. "Si puedo, tengo que hacerlo", afirma. Blue sigue ayudando porque le gusta ver a la gente sonreír y compartir recetas innovadoras, como su favorita, el champiñón Portobello a la parrilla.
Además de los beneficios para la salud física y mental, el aprendizaje y la productividad, los alimentos nutritivos a los que pueden acceder los clientes del centro les ayudan a evitar enfermedades y a recuperarse más rápidamente de las mismas.
La distribución de alimentos en el centro de salud ha dado lugar a una "ventanilla única" centrada en la comunidad para la inextricable alimentación y medicina de Hipócrates.