Para comida, llame al 831-662-0991oecorreo electrónico: [email protected]

El Banco de Alimentos de la Segunda Cosecha está en la vanguardia de la recuperación de alimentos SB 1383

Extracto de The Pajaronian
de Tara Fatemi Walker

La nueva ley obliga a reducir el desperdicio de alimentos

23 de septiembre de 2022 - CONDADO DE SANTA CRUZ-ElBanco de Alimentos de SegundaCosecha (SHFB) y su red de más de 70 agencias asociadas, incluyendo organizaciones sin fines de lucro como despensas de alimentos, comedores de beneficencia y refugios, trabajan duro para combatir la inseguridad alimentaria.

Pero debido a los nuevos requisitos exigidos por la Ley 1383 del Senado, han tenido que adaptarse en los últimos meses.

Durante años, los supermercados del condado de Santa Cruz y otros vendedores han proporcionado excedentes de alimentos comestibles a las Organizaciones de Recuperación de Alimentos (FROs), incluyendo las agencias miembros del Banco de Alimentos, y SHFB ha dado recientemente un paso adelante para proporcionar un mayor apoyo a medida que navegan por el SB 1383.

Detalles del proyecto de ley
El proyecto de ley SB 1383 tiene como objetivo reducir significativamente el desperdicio de alimentos y las emisiones de metano. Según el Departamento de Reciclaje y Recuperación de Recursos de California (CalRecycle), tendrá el efecto equivalente a retirar dos millones de coches de la carretera durante un año.

La ley de acción contra el cambio climático se aprobó originalmente en California en 2016. Sus primeros requisitos entraron en vigor el 1 de enero, imponiendo "...un nuevo conjunto de regulaciones y estipulaciones para los generadores comerciales de alimentos comestibles (tiendas de comestibles, distribuidores de alimentos, proveedores de servicios de alimentos, vendedores de alimentos al por mayor, etc.) y las agencias que reciben donaciones", dijo el Gerente de Recursos Alimentarios de SHFB, Miles Klieman.

El proyecto de ley 1383 pretende reducir la cantidad de residuos orgánicos en los vertederos, añadió Klieman, un esfuerzo importante porque los residuos orgánicos son el tipo de material que más se vierte.

Esto se debe a que la descomposición de los alimentos emite gases de efecto invernadero como el metano, que es 84 veces más potente que el dióxido de carbono. Liberado a la atmósfera, puede aumentar las temperaturas y provocar incendios forestales, sequías y el aumento del nivel del mar.

CalRecycle pretende reducir la eliminación de residuos orgánicos en un 75% para 2025.

Los alimentos que se redirigen a la comunidad se mantienen fuera de los vertederos, dijo Klieman, y añadió que CalRecycle ha fijado el objetivo de aumentar en un 20% la recuperación de alimentos comestibles para 2025.

"Este es el papel de las FRO, como las agencias asociadas al SHFB", dijo.

El Banco de Alimentos ayuda
Para ayudar a la comunidad del condado de Santa Cruz, el SHFB se centra en el nuevo programa de recuperación de alimentos comestibles de California, que exige que los generadores comerciales de alimentos comestibles donen la mayor cantidad posible de sus excedentes.

Esto significa que todos los alimentos que las tiendas y otras empresas alimentarias suelen tirar por imperfecciones, como problemas estéticos o fechas de caducidad inminentes, deben donarse en lugar de desperdiciarse, dijo Klieman.

El SHFB ha colaborado con la ciudad de Watsonville, la ciudad de Santa Cruz, la ciudad de Scotts Valley, la ciudad de Capitola y la zona no incorporada del condado de Santa Cruz, que han trabajado para llegar a los donantes y a las FRO, dijo Klieman.

A partir de los datos recogidos por el SHFB y sus organismos asociados, las jurisdicciones locales están elaborando su primer informe de recuperación de alimentos comestibles, que deberá presentarse el 1 de octubre, y que cubrirá la cantidad total de alimentos comestibles recuperados entre el 1 de enero y el 30 de junio.

Los miembros del personal del SHFB también han visitado a las agencias asociadas y a los donantes para discutir el SB 1383 y sus nuevas implicaciones.

Los miembros del equipo de la red de agencias del SHFB suelen acompañar a Klieman a las sedes de las agencias asociadas, donde se reúnen con los directores de los programas alimentarios para comunicarles los nuevos requisitos y saber cómo pueden apoyar mejor sus operaciones.

Grey Bears es una de estas agencias.

"El equipo de SHFB ha hecho mucho para ayudarnos con la parte de datos de la nueva ley", dijo la directora del programa de Grey Bears, Danielle Wong. "Grey Bears ha estado haciendo la recuperación de alimentos durante casi 50 años, así que estamos emocionados de ver esta nueva ley promulgada para toda California. Viene con una gran cantidad de informes de datos con los que SFHB nos ha estado ayudando".

Por la comunidad, para la comunidad
Klieman afirma que también ha sido testigo del compromiso de luchar contra la inseguridad alimentaria en las tiendas de comestibles y los supermercados.

"Un gerente de la tienda contó que él y su familia dependían de la ayuda del banco de alimentos mientras crecía", dijo Klieman. "Sus experiencias le motivan a maximizar las donaciones que su tienda puede proporcionar. En otro lugar, el gerente de un departamento me explicó que recientemente tuvo que mudarse a Gilroy debido al aumento del alquiler, pero en la misma conversación, propuso una forma innovadora de hacer más alimentos disponibles para la donación en su tienda del condado de Santa Cruz."

Objetivos finales
Los partidarios de la nueva ley esperan que el proyecto de ley 1383 conduzca a un aumento sustancial de los alimentos disponibles para apoyar la seguridad alimentaria.

"El acceso a los alimentos es un derecho humano básico", dijo Klieman. "La realidad de que a tantas personas se les niegue este derecho es alucinante, sobre todo teniendo en cuenta la exorbitante riqueza que posee una pequeña porción de la población de nuestro país".

 

Para más información sobre el SB 1383, visite CalRecycle.