Cookbook

Chocolate Avocado Mousse/Mousse de Chocolate (hecho con aguacate)

By July 5, 2018 No Comments

Chocolate Avocado Mousse

Ingredients

  • 2 ripe Haas avocados
  • 1/2 cup of raw cocoa powder or unsweetened chocolate chips (melted). If you choose sweet chocolate chips, reduce the amount of agave and honey.
  • 2 or 3 tablespoon unsweetened almond milk (plant milk)
  • 1 1/2 tablespoons agave nectar
  • 1 1/2 tablespoon honey or choice
  • 1/2 tablespoon of chia powder
  • 1 tablespoon of pure vanilla extract
  • 1 teaspoon coconut oil
  • 1/8 teaspoon of salt
  • Optional: chopped nuts, fresh berries, whipped cream

Preparation:   This recipe requires electric mixer, measuring cups and spoons

  1. Combine all the ingredients using the mixer until completely smooth.
  2. Place in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.
  3. Serve plain or topped with nuts, berries,or whipped coconut cream.

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Mousse de Chocolate (hecho con aguacate)

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros (en esta receta se uso aguacate Haas)
  • 1/2 taza de cacao crudo en polvo o trocitos de chocolate sin azúcar (derretidos). Si elige chips de chocolate dulce, reduzca la cantidad de agave y miel
  • 2 o 3 cucharadas de leche de almendras sin endulzar (leche de planta)
  • 1 1/2 cucharadas de néctar de agave
  • 1 1/2 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de chía en polvo
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1/8 cucharadita de sal

Preparación: Esta receta requiere de batidora eléctrica.

  1. Batir todos los ingredientes en la batidora hasta que estén completamente integrados como mousse.
  2. Llevar a la nevera al menos 30 minutos antes de servir.
  3. Servir simple o cubierto con nueces, frambuesas frescas o crema de coco batida.